Связываемое поле со списком - выбранный элемент / индекс

В setItem setter тестирование this.valueField для nullity бесполезно, потому что вы установили его в «Code» в mxml. Вместо этого вы должны проверить, имеет ли значение val значение null.

Так что просто замените

if( this.valueField != null) 

с

if( val != null)

и тогда это должно сработать.

попробуйте установить приглашение для combobox следующим образом:

<components:BindableComboBoxa id="gender"
              dataProvider="{genderData}"
              valueField="Code"
              labelField="Description"
              prompt="Please Select"
              />