Postgres по умолчанию будет вставлять ваши значения в том порядке, в котором столбцы объявлены в таблице; это не имеет никакого отношения к тому, что названы вашими столбцами в запросе.
https://www.postgresql.org/docs/9.5/static/sql-insert.html
Если список имен столбцов вообще не указан, по умолчанию все столбцы таблицы указаны в объявленном порядке; или имена первых N столбцов, если есть только N столбцов, предоставленных предложением или запросом VALUES.
Вы можете изменить свою вставку, чтобы объявить порядок вставляемых столбцов, или изменить порядок выбора, чтобы он соответствовал порядку столбцов в таблице.