Предполагая, что значение является строкой, вам необходимо преобразовать его в соответствующий тип. Вы можете удалить запятую, используя cast():
'2,532.00'Если вы не используете ','и не обрабатываете строку 2как число, то MySQL делает молчащее преобразование. То есть, он преобразует ведущие символы числа в число. Потому что A±это не числовой символ, он прекращает конвертировать туда, и вы получаете 2.