Я не знаком с Summernote, в API должен быть вариант, чтобы отключить его, но если вы ищете быстрое решение, вы можете настроить этот параметр с помощью CSS и скрыть его.
Скрытие CSS:
.note-editor .link-dialog .checkbox { display: none; }
Однако я думаю, что он останется статусом по умолчанию (unchecked), чтобы заставить его быть проверенным, вам понадобится JavaScript.
Проверка силы с помощью JavaScript:
document.querySelector('.note-editor .link-dialog .checkbox input').checked = true;