MSbuild 15не поддерживает .NET Framework 4.7.2.
По проблеме GitHub это было объединено в мае: github.com/Microsoft/msbuild/issues/3285
Версия 15.7.180должна работать: https://github.com/Microsoft/msbuild/releases/tag/v15.7.180.61344
Редактировать: версия 15.8.166.59604поставляется с Visual Studio 15.8, выпущенной в апреле. Хотя поддержка .NET Framework 4.7.2 была реализована в мае.